Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Добавлено 13 сентября 2016
“Искра” на Покровке

“Искра” на Покровке

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Если у вас возник вопрос – куда сходить и как провести время – советую посетить современную  улицу Покровку. Обновленная, улица как будто обрела вторую жизнь.
Когда-то в ХVIII веке “царскую дорогу”, нынешнюю  Покровку, усиленно застраивала московская знать. Часть домов сохранилась, их отреставрировали, привели в надлежащий вид.  К счастью, это не новодел, а все настоящее.
Это место, где вы сможете не только прогуляться, вкусно поесть, но и насладиться атмосферой старой Москвы.

Ну, а если вам захотелось отдохнуть и перекусить, куда обязательно стоит заглянуть, так это в Бар-Закусочную-Рюмочную “Искра”.

Заведение расположилось в одном из самых значимых зданий Москвы, в особняке ХVIII века, когда-то построенным И. И Шуваловым, фаворитом Елизаветы Петровны, пережившим пожар Москвы 1812 года. Неизвестный, но очень талантливый архитектор, по легенде итальянец, придумал очень интересную конфигурацию здания – двухэтажный с улицы и 4-х этажный со двора.
“Искра” располагается  на первом этаже, вход в закусочную со стороны улицы. Зал хоть и небольшой, но кажется просторным за счет грамотного и очень стильного  дизайна. Пол и стойка выложены мраморными плитами 12 цветов, создавая невероятную иллюзию единого монолита.

Все меню состоит только из курицы и яиц ( салаты, сэндвичи, супы и основные блюда) в  сопровождении  игристых вин, а так жекоктейлей(400 руб) на их основе.
Завтраки готовятся на открытой кухне, на которой, так же жарится курица в ротиссери.
Все продукты фермерские, а фрукты и овощи сезонные.
Порции большие, цены демократичные.
Хорошая традиция – на стол каждого посетителя, по желанию, ставится графин с водой и подается хлеб. Почти, как в Париже. Графины и стаканы специально подбирались в Италии.
Завтраки, по  большей части с яйцами, можно получить в любое время.

Яйца всмятку с вяленой грушей, чечевицей, семечками подсолнечника, фундуком, листьями салата и заправкой винегрет(300 руб) – невероятно вкусно в сочетании с жидким желтком. Оцените размер яиц – вот что значит фермерские!

В кафе можно заказать вкуснейшие сэндвичи из чабатты (вся хлебная выпечка специально заказывается в  Sasha Bread) с разными наполнителями из копченой курицы, яичного салата, курицы темпура (350 руб).

Из основных блюд курица-гриль в водке, которая подается а корзине с картофелем- фри и тремя соусами: помидорами в японском маринаде, йогутровым соусом с огурцами и острой томатной сальсой. Такая очень мужская еда. Цена зависит от размера: 1/4 стоит 450 руб, половинка – 800 руб, целая 1450 руб.
Но есть отличная возможность купить эту курицу с 30% скидкой, попросив завернуть ее с собой без соусов и гарниров (1000 руб).
Из кулинарии  можно так же прихватить с собой и другие вкусные вещи: копченую курицу, рыбу, маринованные и свежие фермерские яйца.

Кстати,картофель-фри(150 руб) особая гордость кафе – приготовлен по определенной технологии, трижды запеченый и необыкновенно вкусный.

Помимо содержимого корзины к курице можно заказать дополнительные гарниры. Такие, каккапуста кимчи(150 руб),
маринованные яйца(100 руб) и т.д.

А есть блюда  “полегче”.Курица сувид с молодым картофелем и лисичками(450 руб).

Единственное отступление от концепции – куры и игристое – десерты. Для многих это обязательное завершение трапезы.  Стоит пропробоватькрем-брюле с чаем матча(250 руб),сливочную халву с сезонными фруктами(250 руб).

РS. Тем, кто придет сюда впервые: заказ принимается на барной стойке, а  уже потом вам его принесут официанты. Кстати, они здесь всегда улыбаются.
PPS. Здесь дружат  с детьми и с собаками.

Но это еще не все!
Если зайти со двора, на первом этаже находится такая незаметная дверь, как во времена сухого закона в Америке – кто знает, тот и заходит. За ней находитсябар Public. Это зал для знатоков хороших напитков, для встреч близких друзей и просто на “посидеть, поболтать, увидеться”.
В него можно попасть только по звонку- телефон8 (925) 597-10-43или записавшись в группе Facebook.
320 напитков, из них 70 – виски, которые четко расставлены по группам: шотландские, ирландские и американские, в основном бурбоны, на кукурузе, которые делают только в Америке. Примерно 30 разновидностей джинов и столько же вермутов. Все это здесь можно попробовать, а так же коктейли на их основе.
В проекте, для любителей и знатоков, будут предлагаться дегустационные сеты.  С собой можно прикупить уже готовые коктейли.

Шейкер с серебрянной крышкой, найденный в недрах антикварного голландского рынка, был специально приобретен, поскольку, по одной из версий название напитка ассоциируется с петушиным хвостом.

Коктейль “Беллини”

В баре есть еще один зал.
На вопрос:”Будут ли его еще как-то украшать?” Ответ был однозначный:” Он и так красив!”
И действительно, что может быть интереснее открытой кирпичной кладки ХVIII века! Прекрасный  в своей простоте оригинальный  стол, который легко, при наплыве большого количества гостей, превращается в барную стойку.



Искра на Покровке 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи